一、什么是白牡丹茶？
白牡丹是白茶中介于白毫银针与寿眉之间的一个等级。这个等级的跨度很大，特级白牡丹无限接近白毫银针，通常称之为牡丹王，而三级白牡丹则无限接近寿眉。因此白牡丹的价格跨度也相当大，几千块的特级与几十块的三级都属于白牡丹的范畴，所以为了区分特级白牡丹的特殊性，也就有了牡丹王的叫法。
二、白牡丹比白毫银针更有性价比
一般情况下，按习惯会将牡丹王单独列出来，而一、二、三级白牡丹则比寿眉会更细嫩一些。这样的白茶在风味的层次感上要更丰富，既有高等级的鲜爽，又有寿眉的醇韵，因此也就受到了广大茶友的喜欢，加之市场的供应量充足，于是也就成为了性价比之选。
三、饼茶与散茶该怎么选？
很少会有人将白毫银针压饼，但白牡丹与寿眉的饼茶则很常见。紧压茶与散茶相比，多一道蒸压的工序，所以同样的茶，压饼的转化速度就要比散茶更快一些。所以，如果你有把握买到高等级的饼茶，并期待早日品尝到这泡茶陈化后的滋味，那么可以选饼；而如果你更在意直观看到茶叶品质，且更方便的冲泡和饮用，那么购买散茶也可以。
四、同样都是白牡丹，为什么看上去有深色又有浅色？
同一批次茶叶，随着存储年份的增加，茶叶中的色素被氧化降解，干茶的颜色也就会逐年加深，这是一个正常的变化。而如果是相同年份的两个不同的茶，外观颜色的差异主要取决于制作工艺上的差异。简单说就是做的偏熟，颜色就会偏深，反之则会偏绿，但这并不代表茶的品质好坏。
五、白牡丹的品鉴要点
通常来说，白牡丹在滋味感的表现上要比寿眉更佳，建议选用150ml的盖碗投茶5g即可，沸水冲泡加适当坐杯即可，在彰显香气的同时，还能放大滋味感的呈现，同时增加高级感的表现力。
六、白牡丹是否可以用煮？
选用白牡丹来煮茶，与煮寿眉相比还是有差异的。一般情况下，白牡丹的滋味感比寿眉多一份清甜感，因此在煮茶时，如果不想喝到太浓重的口感，是可以考虑适当减少一点透茶量的，比如选择1:100~120的透茶量，当然也可以考虑减少一些煮茶的时间。
七、白牡丹什么情况下会出枣香？
枣香的出现可以理解为是在白茶转化的过程中所呈现出来的深层次的风味，其本质是新物质的生成。因此，枣香的出现只与转化的进度有关，简单说就是陈化越久，这种特征也就会越明显。当然，在制作工艺上的适当光照也可以加速陈化的速度，这就是有些茶陈放三五年便可以出枣香的原因。
八、如果想存一些白牡丹，应该看哪些因素？
首先一点，购买的新茶在工艺上不能有明显的问题。其次要看原料的等级、状态，滋味也要丰满，寡淡的茶陈放后依然寡淡。第三就是要重点关注自身，一定要一定要注意陈放是否妥善，尤其要远离阳光直射、潮湿以及异味。
九、为什么白牡丹的价差会那么大？
正如前文所提，几千块一斤的牡丹王与几十块一斤的三级牡丹都是白牡丹，因为采摘次序的不同，是影响市场价格的原因之一。另外，产区、工艺水准、存储状态也是对茶的价值有决定的作用的。所以选牡丹一定要先喝一下再说。
十、白牡丹是否适合送礼？
白牡丹其实并不是一个特别讨巧的等级，尽管白茶的行情如今已经非常火热，但赠送礼物时，白牡丹其实会有些尴尬，即便是特级白牡丹，也就是牡丹王，也会被质疑为什么不直接选白毫银针。而如果追求划算实惠，又不如寿眉显得实诚。所以通常只有送给那些对白茶有基础认知的朋友时，才会考虑白牡丹的等级。
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